Ekologiškas extra virgin alyvuogių aliejus „La Molazza“ iš Pietų Italijos. Tai aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus, išspaustas šaltuoju būdu iš alyvuogių tik mechaniniu būdu. Švelnaus, malonaus skonio. Tinka gardinti paruoštą maistą, troškinti, trumpai kepti. Tinka ir odos priežiūrai. Rūgštingumas 0.35% (maks. norma 0.8%).
Skonis šiek tiek aštresnis nei „Coriolanum“, bet lyginat su rinkoje esančiais extra virgin alyvuogių aliejais, gana švelnus.
Sudėtis
Sudedamosios dalys: ekologiškas extra virgin alyvuogių aliejus.
Maistinė vertė
Maistinė vertė (100 ml) – 3566 kJ/852 kcal: riebalų 91.6 g (iš jų sočiųjų riebalų rūgščių 15.6 g, angliavandenių <0.1 g (iš kurių cukrų <0.1 g), baltymų <0.1 g, druskos <0.1 g.
Rūgštingumas 0.35% (maks. norma 0.8%, labai geram aliejui – maks. 0.3%),
peroksidų kiekis 6.8 meq/kg (maks. leistinas 20 meq/kg),
ultravioletinių spindulių absorbcija (Delta K) -0.001 nm (maks. leistinas 0.01 nm).