Sausai brandinta 21 dieną angus veislės jautukų mėsa. Gyvuliai šeriami tik žoliniais pašarais, šiltuoju metu ganosi Zarasų krašto pievose.
Augintojai - "Sartų lankų jautienos" kooperatyvo ūkininkai
Maistinė vertė 100 g: 157 kcal, riebalai 10,1 g (iš jų sočiųjų riebalų rūgščių 4,8 g), angliavandeniai 0 (iš jų cukrų 0), baltymai 16,7 g, druska 0,3 g