„Bauck Hof“ ekologiškas mišinys falafeliams be glitimo. Lengvai paruošiami. Paprastai patiekiami su salotomis ar pitos tipo duona. Labai tinka su jogurto padažu. Turi daug skaidulinių medžiagų ir baltymų. Tinka veganams.
Be pridėto cukraus (sudėtyje yra natūralių cukrų). Be aromatinių medžiagų, be sintetinių dažiklių ir konservantų.
Paruošimas (16 falafelių, 2-3 porcijos): pakelio turinį sumaišyti su 250 ml verdančio vandens ir palikti 15 min. brinkti. Šlapiomis rankomis ir arbatiniu šaukšteliu formuoti rutuliukus. Kepti iš abiejų pusių įkaitintame aliejuje (pvz., alyvuogių), kol gražiai pagels. Galima kepti ir orkaitėje apie 200ºC (kaitinimas iš viršaus ir apačios) ant kepimo popieriaus apie 10 min. truputį pavartant, kol pagels.
Sudedamosios dalys: rupaus malimo avinžirniai*, avinžirnių miltai*, jūros druska, kuminas*, petražolės*, česnakai*, kalendros*, baltieji pipirai*.
* – iš ekologinių ūkių.
Maistinė vertė (100 g):
 
Energinė vertė
1418 kJ/338 kcal
Riebalų
6 g
   iš jų sočiųjų
1.1 g
Angliavandenių
43 g
   iš jų cukrų
2.8 g
Skaidulinių medžiagų
15 g