Nepastetizuota, fermentuota. Tinka gardinti sriubas, marinatus, padažus, užtepus, kitus patiekalus
Sudedamosios dalys: kultūrinės sojų pupelės 65%, vanduo, jūros druska, skrudinti miežių miltai
Maistinė vertė 100 g: 1028 kJ/246 kcal, riebalai 12 g (iš jų sočiųjų riebalų rūgščių 2,1 g), angliavandeniai 7,3 g (iš jų cukrų 0,8 g), baltymai 23 g, druska 8,8 g
Vartojimas: miso ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens (apie 1 a.š. miso 1 puodeliui vandens) ir dėkite į patiekalą baigdami gaminti