Maistinė vertė 100 g: 1537kJ/367 kcal, riebalai 3,9 g (iš jų sočiųjų riebalų rūgščių 0,6 g), angliavandeniai 72,4 g (iš jų cukrų 0,13 g), skaidulinės medžiagos 4,3 g, baltymai 9,7 g, druska 0 g
Kilmės šalis ES
Valgomoji rietmenė dar vadinama japonine sora. Sėklos panašios į sorų, tik mažesnės bei vertingesnės ir skanesnės. Tai didelės maistinės vertės kruopos, turinčios geležies, cinko, vario, pantoteno rūgšties,
Vartijimas: košėms, apkepams, garnyrams. Nuplikyti verdančiu vandeniu, užpilti vandeniu santykiu 1:6, virti apie 5 minutes.